Jõhvikakaste

Sobib väga hästi kalkuniprae juurde ja on Daire üks tänupüha lemmikuid.

1 l jõhvikamahla
500 gr värskeid jõhvikaid
150 gr peensuhkrut

vala mahl suurde potti ja keeda u 20 minutit, et 2/3 mahla kogusest kaoks. Lisa potti jõhvikad ja suhkur ning lase uuesti keema tõusta. Keeda madalal tulel 35-40 minutit, et kaste muutuks natuke paksemaks.

Seda kastet saab ette valmis teha ja külmkapis hoida.