neljapäev, 20. september 2007

Suvikõrvitsakook

3 muna
1 1/2 dl õli
3 1/2 dl suhkrut
3 dl riivitud suvikõrvitsat
1 tl kaneeli
1 tl soola
2 tl küpsetuspulbrit
4 1/2 dl jahu
1 1/2 dl purustatud metsapähkleid

Vahusta munad, sega juurde õli ja suhkur. Siis sega juurde riivitud suvikõrvits, kaneel ja sool. Sega hästi ja lisa jahu + küpsetuspulber ning pähklid. Vala taigen määritud keeksivormi ja küpseta ahjus 150 C 1h 15 min.

Selle retsepti andis mulle Barb. Tema elab nüüd Indias, vaevalt et seal nii väheste vürtsidega toime tullakse. Aga hea kook on, päeva paar seisab ja läheb aina paremaks.

1 kommentaar:

  1. Tere, just küpsetasin seda ja praegu panin rõdule jahtuma, tundub väga-väga maitsev lisasin osa jahu asemel mannat natuke peale seesamiseemneid ja kaerahelbeid. Suhkrut ka lisasin natsa vähem. Kiidan teie retsepte ja blogi!:)

    VastaKustuta