reede, 26. august 2005

Peedisupp

Eile tegin borši. peaks pealkirja borš panema. igatahes, tegin niimoodi...

3 keskmise suurusega peeti
1 sibul
1 suur küüslaugu küüs
natuke oliivõli ja natuke taluvõid
1 spl suhkurt
2 suurt kartulit
puljong
½ sidruni mahl
sool
pipar

juurviljad, köögiviljad puhastada, koorida ja lõigata tükkideks. kuumutada potis rasvaines läbi ja lisada keev puljong ja suhkur ning purustatud pipar. keeta nii umbes 45 minutit või kuni kõik on pehme. siis valasin supi kannmikserisse ning püreestasin. püreele lisasin sidrunimahla ja maitsetasin.

serveerida hapukoorega. peedi punane värv ja valge hapukoor - väga ilus värvi kombinatsioon!

Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar