kolmapäev, 30. september 2009

Kurgi toorsalat

Sirvisin ema vanu retsepte ja leidsin sellise toreda toorsalati mida saab purki panna.

3 kg viilutatud kurki, võib koorida
5 tilli õisikut
7-8 mustsõstra lehte
5-6 küüslaugu küünt
2 sibulat
2 spl soola
1 spl suhkrut
4 spl 30% äädikat
1 tl purustatud pipart
1 tl sinepit (sobivad ka uhmerdatud sinepiseemned)
10 cm mädarõika juurt (tükeldatult)

Sega kõik segi ja lase ööpäev seista. Võta tilli õisikud ja sõstralehed välja. Pane purki ja kaaneta kinni. Ei kuumutata. Sel aastal panime kurgile lisaks ka suvikõrvitsat. Tuli väga mõnus ja terav salat.


1 kommentaar:

  1. oh mis tore! ma tahtsingi sult seda retsepti küsida, sa oled vist mõtete lugeja ;-)

    VastaKustuta