Mustikamuffinid

Hommikul oli koju tekkinud kott kukeseeni ja kausitäis mustikaid. esimestest sai omlett ja teistest tegin muffineid. elagu Eesti! öölaulupeo järelnähud... peaks veel kohvi jooma

4 dl nisujahu
1 dl nisukliisid
1 dl suhkrut
1 spl küpsetuspulbrit
0,25 tl soola
1 muna
2,5 dl piima
0,5 dl õli
2,5 dl mustikaid
pärlsuhkrut

sega kuivained: jahu, kliid, suhkur, küpsetuspulber ja sool. teises kausis vispelda kokku muna, piim ja õli. kuivainesegule lisa mustikad ning siis vedelik. sega kergelt, et tainas väga siniseks ei värvu. tõsta muffinipanni (6 suurt või 12 väikest) ja puista peale pärlsuhkrut. küpseta 200-kraadises ahjus 20 minutit.