Chai / Masala tee

1 kruusi jagu

350 ml vett
100 ml piima
4 pipratera
10 rohelist kardemoni (kergelt purustatud)
natuke aniisiseemneid
väike kaneelikoore tükk
1 tl viilutatud ingverit (värsket)
1 teepakk
suhkur
soola (kui soovid)

Kuumuta vesi ja piim koos vürtsidega keemiseni ning keeda madalal kuumusel nii 15 minutit (kaane all - aga tuleb ettevaatlik olla, et üle ei keeks!). Võta tule pealt ära ja lisa teepakk, lase tõmmata u 1 minutit või nii kaua kui soovid. Kurna tee ja maitsesta suhkruga (ja soolaga kui soovid).