Hommikused muffinid

Vahepeal on maa ära jäätunud ja talv tulnud, aga ma ei ole ikka veel hommikuste muffinite retsepti üles kirjutanud. Väga vabandan, Helen, aga siin see nüüd on.

4 dl jahu
1 spl suhkrut
2 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soola
1,5 dl keefiri või hapupiima
50 gr sulatatud võid
1 muna

sega ühes nõus kuivained ja teises vedelad ained. Kalla vedel segu jahusegule ja sega, aga võimalikult vähe. Jaga tainas kuueks palliks ja tõsta need võiga määritud muffinivormi. Küpseta 200 C ahjus 15-20 minutit.

Ja ongi valmis. Väga hea lihtne variant kui hommikul avastad, et leiba ega saia ei ole. Need muffinid on imehead toorjuustu, juustu, marmelaadi, meega ja lihtsalt võiga.

Variatsioonid - 3 dl tavalist jahu ja 1 dl täistera nisujahu, ja või asemel oliivõli (mahedama maitsega, light vms)