laupäev, 4. oktoober 2014

Burger

No oli tahtmine liha süüa. Hämmastav kuidas siin on võimalik 100 m pikkuselt tänavalt leida pea kõike vajalikku. Ja ei ole vaja ühtegi supermarketi keti poodi.  On kohvikud, on restoranid, on apteek, on kiirsöögikohad - fish&chips jms, on pubi, on ökopood, ja juustupood ja itaalia delikatessidepood ja veinipood ja lugematu hulk ajalehe/toidu/kõigepoode, ja lihapood ja kalapood. Hämmastav.


No ja pärastlõunal siis jalutasingi ühest ja teisest poest sisse ja välja kogudes vajalikku. Pole kolm nädalat süüa teinud ... !!! Nüüd siis kompenseerisin kahe koogi küpsetamise ja õhtusöögi kokkamisega. Gluteenivabad porgandikook ja banaanileib on valmis. Nende retseptid siis kui olen veendunud nende headuses. Aga õhtusöök oli lihtsalt imelihtne. Kohalikust karnist ostsin selle nädala eripakkumisel olnud beef-burgereid ehk siis veiselihaburgereid 4,99£ kilo. Väga hea kvaliteediga lihast tehtud põhimõtteliselt hakklihakotletid väga hea hinna eest.  Ning mõni lõik peekonit leidis ka tee kotti, homsele hommikusöögile mõeldes ... kuigi oleks võinud ju ka peekoni burgerile juurde lisada, hmm ...

Aga siis















burgeripihve
baklažaan
mõned tomatid
korralik majonees
natuke basiilikut
oliivõli
balsamico äädikas
kuivatatud basiilikut
jahvatatud must pipar ja sool

Kõigepealt viiluta baklažaan, lõikasin täna piklikud viilud ning kuumutasin peaagu et röstisin kuumal pannil vähese õliga. Kui baklažaan tundus poolpehme tõstsin kaussi ning lõikude vahele puistasin soola, basiilikut ja jahvatasin musta pipart. Valasin peale oliivõli ning balsamico äädikat. Jätsin seisma kuni praadisin burgeripihvid. Liha praadida vastavalt soovile, kes kui küpsenud või verist soovib. Praadimise lõpus puista peale jahvatatud must pipar.

Ja edasi juba serveerimine. Baklažaanilõik alla, peale liha, hea kvaliteetne majonees, mõni lõik küpset tomatit, veel lõik baklažaani ... ja valmis ongi! Kahjatsesin juba, et marineeritud kurki ei ole, aga kui burgeri ära sõin, olin väga rahul. Imeliselt hea.