pühapäev, 13. mai 2012

Kartuli-spinatipüree

Jätkan rohelisel lainel. Pistsin kartulipüree sisse spinatit (nõges sobiks sama hästi) tulemus oli selline kevadiselt roheline. Lisandiks keedetud spargli tipud.

4-5 kartulit
1dl piima
6 pihutäit spinatilehti
sorts õli
soola pipart
kaunistuseks sparglit

Keeda kooritud kartulid pehmeks. Lisa piim ja tambi nuiaga katki. Spinati lasin teises potis sortsu õliga pehmemaks haududa ja kartulitele lisades lasin veel saumikseriga kõik ühtlaseks püreeks. Maitseks soola, pipart ja serveerimisel keedetud rohelised sparglitipud, mis olid nii peenikesed ja krõmpsud, et vajasid vaid minuti keetmist.