kolmapäev, 22. märts 2006

Toorjuustukook

Põhi
200 gr Digestive küpsiseid
90 gr võid (sulatatud)
Kate
200 gr toorjuustu (nt Philadelphia)
toru kohupiimapastat
pakk vahukoort (200ml?)
tuhksuhkrut
vaniljeekstrakti
1 spl želatiini
terveid keskmise suurusega maasikaid

Lahtikäiv koogivormi põhi katta küpsetuspaberiga.

Purustada küpsised ühtlaseks puruks, lisada sulatatud või, segada ühtlaseks massiks ning valada koogivormi. Siluda ühtlaseks ning 'patsutada' õhukeseks põhjaks kokku. Katte valmistamise ajaks pane koogipõhi külmkappi.

Toorjuust kausis segada mõne supilusikatäie tuhksuhkruga ühtlaseks, lisada kohupiimapasta, vanilje ja lõpuks vahustatud vahukoor. Želatiin sulatada (toote juhiste järgi), valada juustusegusse ning segada ühtlaseks.

Võta koogivorm, pane sinna peale maasikad ning vala ettevaatlikult peale toorjuustusegu. Kata vorm toidukilega ning pane tagasi külmkappi. Hea kui kook jääks jahedasse nii päevaks-pooleks.

Serveerimisel kaunistada melissi või mindi lehtedega. Võib juurde valmistada ka maasikakastme (purustada maasikad blenderis, maitsestada apelsinimahla, mindiga).

Ülilihtne

neljapäev, 2. märts 2006

Pavlova

Pavlova on lihtsalt imeline magustoit.

6 suurt munavalget
350 gr peensuhkrut
1 spl maisitärklist
1 tl valget veiniäädikat või sidrunimahla

1 vaniljekaun
500 ml vahukoort
25 gr tuhksuhkrut
vaarikaid
või muid marju

Kuumuta ahi 220C.
Vahusta munavalged tugevaks vahuks, lisa peensuhkur supilusikatäis haaval edasi vahustades. Lisa tärklis ja veiniäädikas ja vahusta kuni sul on tugev läikiv ilus vaht. Tõsta vaht küpsetuspaberile ja aseta ahju, keera temperatuur kohe 140C peale. Küpseta tund ja kolmveerand, lülita ahi välja ning lase koogipõhjal ahjus jahtuda.
Vahukoore sisse lisa vaniljesisu (mustad seemned), tuhksuhkur ja vahusta. Pane vaht koogi peale, lisa marjad ning ongi valmis.
Imelihtne & Imehea